Un viaggio nella cucina autentica della Sardegna, tra ricette tramandate, ingredienti locali e storie di famiglia.
Le ricette della tradizione
Dai culurgiones d’Ogliastra alla fregula con arselle, dalle seadas al pane carasau: scopriamo i sapori che raccontano l’identità dell’isola.
Ingredienti e territori
Formaggi, erbe aromatiche, grani antichi, miele e prodotti del mare: un patrimonio gastronomico da conoscere e valorizzare.
Le storie dietro i piatti
Le mani, i gesti e i segreti di chi custodisce la tradizione culinaria sarda, con uno sguardo contemporaneo.
